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飯野亮一
(イイノ・リョウイチ)
食文化史研究家。服部栄養専門学校理事・講師。早稲田大学第二文学部英文学専攻卒業。明治大学文学部史学地理学科卒業。著書に『居酒屋の誕生』『すし 天ぷら 蕎麦 鰻』『天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼』(ちくま学芸文庫)、『江戸の料理と食生活』(共著、小学館)、『郷土史大辞典』(共著、朝倉書店)、『歴史学事典』(共著、弘文堂)、『調理用語辞典』(共著、全国調理師養成施設協会)などがある。
飯野亮一
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100
ちくま学芸文庫
晩酌の誕生
飯野亮一
著
定価:
1,430
円
(10%税込)
判型:
文庫判
ページ数:
384
頁
刊行日:
2023/11/09
ISBN:
978-4-480-51216-1
ちくま学芸文庫
天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼
─日本五大どんぶりの誕生
飯野亮一
著
定価:
1,320
円
(10%税込)
判型:
文庫判
ページ数:
320
頁
刊行日:
2019/09/09
ISBN:
978-4-480-09951-8
単行本
卓上日めくりカレンダー 大江戸味ごよみ 2019
飯野亮一
監修
定価:
2,750
円
(10%税込)
判型:
A6判
ページ数:
384
頁
刊行日:
2018/09/25
ISBN:
978-4-480-87902-8
単行本
卓上日めくりカレンダー 大江戸味ごよみ 2018
飯野亮一
監修
定価:
2,750
円
(10%税込)
判型:
A6判
ページ数:
384
頁
刊行日:
2017/09/21
ISBN:
978-4-480-87895-3
ちくま学芸文庫
すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ
─江戸四大名物食の誕生
飯野亮一
著
これを読まずに食は語れない!
定価:
1,430
円
(10%税込)
判型:
文庫判
ページ数:
384
頁
刊行日:
2016/03/09
ISBN:
978-4-480-09727-9
ちくま学芸文庫
居酒屋の誕生
─江戸の呑みだおれ文化
飯野亮一
著
はじめて明かされる 居酒屋の歴史
定価:
1,430
円
(10%税込)
判型:
文庫判
ページ数:
320
頁
刊行日:
2014/08/06
ISBN:
978-4-480-09637-1
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いま話題の本
単行本
spring
恩田陸
著
定価:
1,980
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-80516-4
ちくま文庫
新版 思考の整理学
外山滋比古
著
定価:
693
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-43912-3
ちくま文庫
とりつくしま
東直子
著
定価:
660
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-42829-5
単行本
増補版 大人のための国語ゼミ
野矢茂樹
著
定価:
1,980
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-81680-1
単行本
センス・オブ・ワンダー
レイチェル・カーソン
著
森田真生
著
ほか
定価:
1,980
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-86096-5
ちくま学芸文庫
奇妙な廃墟
─フランスにおける反近代主義の系譜とコラボラトゥール
福田和也
著
定価:
1,980
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-08706-5
ちくまプリマー新書
東大ファッション論集中講義
平芳裕子
著
定価:
990
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-68493-6
ちくま新書
歴史学はこう考える
松沢裕作
著
定価:
1,034
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-07640-3
ちくま新書
現代語訳 論語と算盤
渋沢栄一
著
守屋淳
訳
定価:
902
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-06535-3
ちくま学芸文庫
悪文の構造
─機能的な文章とは
千早耿一郎
著
定価:
1,210
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-51263-5