これから出る本
本をさがす
本をさがす
鄭大聲
(チョン・デソン)
1933年京都府生まれ。食文化史研究家。焼肉トラジ顧問。元全国焼肉協会顧問。滋賀県立大学名誉教授。理学博士。モランボン味の研究所所長在任中に、焼肉のタレ「ジャン」を開発した。著書に、『食文化の中の日本と朝鮮』(講談社現代新書)、『朝鮮半島の食と酒』(中公新書)、『焼肉・キムチと日本人』(PHP新書)など、訳書に、『朝鮮の料理書』(東洋文庫)、『韓国料理文化史』(平凡社)など多数。
鄭大聲
の本
全
1
件中
1
─
1
件を表示
刊行日順
タイトル順
表示件数
20
50
100
ちくま文庫
焼肉大学
鄭大聲
著
定価:
858
円
(10%税込)
判型:
文庫判
ページ数:
304
頁
刊行日:
2017/11/08
ISBN:
978-4-480-43480-7
前へ
1-1/1
1
次へ
いま話題の本
単行本
spring
恩田陸
著
定価:
1,980
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-80516-4
ちくま文庫
新版 思考の整理学
外山滋比古
著
定価:
693
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-43912-3
ちくま文庫
とりつくしま
東直子
著
定価:
660
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-42829-5
単行本
増補版 大人のための国語ゼミ
野矢茂樹
著
定価:
1,980
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-81680-1
単行本
センス・オブ・ワンダー
レイチェル・カーソン
著
森田真生
著
ほか
定価:
1,980
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-86096-5
ちくま学芸文庫
奇妙な廃墟
─フランスにおける反近代主義の系譜とコラボラトゥール
福田和也
著
定価:
1,980
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-08706-5
ちくまプリマー新書
東大ファッション論集中講義
平芳裕子
著
定価:
990
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-68493-6
ちくま新書
歴史学はこう考える
松沢裕作
著
定価:
1,034
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-07640-3
ちくま新書
現代語訳 論語と算盤
渋沢栄一
著
守屋淳
訳
定価:
902
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-06535-3
ちくま学芸文庫
悪文の構造
─機能的な文章とは
千早耿一郎
著
定価:
1,210
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-51263-5