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ちくま文庫

カモイクッキング

——くらしと料理を１０倍たのしむ

鴨居羊子

著
定価

572

円
（10％税込）
ISBN

978-4-480-03400-7

Cコード

0195

整理番号
か

-29-1

1998/05/21

判型

文庫判

ページ数

208

頁
解説

内容紹介

食通なんておよびでない。いつもしろうと、平凡な舌と健康な胃袋をもち、好奇心いっぱいに食事をたのしむのがカモイ流。大連帰りのマダムに教わったロシア料理、思い出のジブ煮、フラメンコダンサーのきびしくも豊かなメニューｅｔｃ．読むだけで生ツバのわく、なんとも幸福なエッセイ。

目次

西部焼き―この素朴なる食いもの
ばてれん鯛茶
南仏のバカンスの味のするリゾット
フラメンコおじや―哀れ、片恋の黒牛よ
薔薇の宴
純粋実践料理？
大連慕情
加賀煮こと、ジブ煮こと、かくれ切支丹料理
友、遠方より来たる
エントツ蒸し〔ほか〕

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