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ちくま文庫

母のレシピノートから

定価

946

(10%税込)
ISBN

978-4-480-43701-3

Cコード

0177

整理番号

-101-1

2020/10/08

判型

文庫判

ページ数

192

解説

内容紹介

古い大学ノートに40年綴られてきた母のレシピ──それは伊藤まさこさんの料理の原点であり、娘にも伝えたい懐かしい味と記憶。じゃがいもを入れるロールキャベツ、大勢が集まる日の定番パエリア、パウンドケーキ、持ち手つき唐揚げ、ポタージュスープなど、日々の繰り返しの中で、くすみもせず、無理もせず、食卓を彩ってきた料理のかずかずは、どんな時代のテーブルも幸せにしてくれます。文庫版では、さらに新しいエッセイを加えました!

目次

春(かごを持って野草摘みに
厚焼き卵 ほか)
夏(胡春と梅ジュース
にんにくみそを仕込む ほか)
秋(特製ドライフルーツケーキ
天ぷらの前のお楽しみ ゴロゴロドーナツ ほか)
冬(冬の定番 りんごのお菓子
ゆずを楽しむ ほか)
その後の母のレシピ(なすとツナのパスタ
ミートボール入りミートソース ほか)

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