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単行本

卓上日めくりカレンダー 大江戸味ごよみ 2018

定価

2,750

(10%税込)
ISBN

978-4-480-87895-3

Cコード

0077

整理番号

2017/09/21

判型

A6判

ページ数

384

解説

内容紹介

江戸の食文化に特化した、文庫サイズの日めくり卓上カレンダー。365日それぞれに、コンパクトながらも深ーーい解説を、江戸時代の錦絵などとともに掲載。

著作者プロフィール

飯野亮一

( いいの・りょういち )

食文化史研究家。服部栄養専門学校理事・講師。早稲田大学第二文学部英文学専攻卒業。明治大学文学部史学地理学科卒業。著書に『居酒屋の誕生』『すし 天ぷら 蕎麦 鰻』『天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼』(ちくま学芸文庫)、『江戸の料理と食生活』(共著、小学館)、『郷土史大辞典』(共著、朝倉書店)、『歴史学事典』(共著、弘文堂)、『調理用語辞典』(共著、全国調理師養成施設協会)などがある。

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