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単行本

食卓の上の小さな渾沌

四方田犬彦

著
定価

1,650

円
（10％税込）
ISBN

978-4-480-82234-5

Cコード

0095

整理番号

1987/08/27

判型

四六判

ページ数

234

頁
解説

内容紹介

テーブルの上の小さな宇宙をめぐって、気鋭の批評家にして無類の食いしん坊が傾ける蘊蓄の数々。幼少時の舌の追憶から麺の形面上学へ、さらに食の達人たちに捧げられたオマージュへ。「口より入るすべて」に及ぶ軽やかで先鋭な文化論。食物批評・料理人類学。

目次

１　ａｐｅｒｉｔｉｖｏ　しょくぜんしゅ
２　ａｎｔｉｐａｓｔｏ　おーどぶる（ひとりで食事をすることの孤独について
小僧の神様の神学
ビビンバ・コムプレックス）
３　ｐｒｉｍｏ　ｐｉａｔｔｏ　さいしょのおさら（ビビン冷麺
たくさんのパスタ
麺の思考）
４　ｓｅｃｏｎｄｏ　ｐｉａｔｔｏ　にばんめのおさら（パリで１番安いフランス料理店
クリスト・コムプレックス
まっ昼間から呑むこと）
５　ｉｎｓａｌａｔａ　さらだでいっぷく
６　ｆｏｒｍａｇｇｉ　ちいずもあるよ（モードとしての食事
みそ汁の神話作用
料理とセクシャリティ）
７　ｆｒｕｔｔａ　くだもの（吉田健一における食うこと呑むこと
北大路魯山人における食うことと罵倒すること
白土三平における食うことと採集すること
石原吉郎における食うことと生存すること）
８　ｄｏｌｃｅ　さいごにあまいもの（アリスと消化の欲望
断食の教え）
９　ｉｌ　ｃｏｎｔｏ　さておかんじょう

著作者プロフィール

四方田犬彦

（ よもた・いぬひこ ）

四方田 犬彦（よもた・いぬひこ）：1953年生まれ。批評家・エッセイスト・詩人。著作に『見ることの塩』（河出文庫）、翻訳に『パゾリーニ詩集』（みすず書房）がある。

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