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単行本

彗星菓子手製所の和菓子

彗星菓子手製所

著

その人の菓子は、口の中を幸福で満たすと、夢のように消えていく――伝統的な手法を用いつつ、新しい感性を盛り込んだ美しい菓子。

定価

2,310

円
（10％税込）
ISBN

978-4-480-87911-0

Cコード

0077

整理番号

2020/09/29

判型

Ａ５判

ページ数

144

頁
解説

内容紹介

その人の菓子は口の中を幸福で満たすと、夢のように消えていく――伝統的な手法を用いつつ、新しい感性を湛えた美しい菓子。記憶に残り、心を揺する甘いピース。

目次

白のニュアンス
薫ル柑橘
春の情景
雨の言葉
夏の情景
秋とスパイス
秋の輪郭
冬の色と根の音色
暖かい部屋でページをめくる
口に運ぶもの
うつわ
余韻
情景と現像
空間
Ｎｏｔｅｓ　ｏｆ　Ｗａｇａｓｈｉ

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